怎样做好超市生鲜区照料_食材生鲜

  因为即使日用品也不用日日买,也不存在新鲜与否的问题,但是对于生鲜就不一样了,当天能买新鲜的是最好,新鲜的蔬菜和水果是人人喜欢的,2、生鲜对于超市来说是一块吸引人流的磁石,超市生鲜做得好和坏能看出一家超市的人气旺不旺。所以生鲜的销售能带动其他商品的销售。逛超市的必要性也没有那么迫切,

  推荐于2017-10-07展开全部、超市生鲜区要在生鲜食品收货后入库时、生鲜销售前都做好保鲜处理,尽量从源头抓起减少损耗,上架以后当天要进行抽查,及时挑出不新鲜的果菜。当天剩下的不能放到明天再卖的果菜要当晚促销卖掉,最好在店内贴出通知,比如晚上六点或七点以后,专门有当天蔬菜特价销售,让当地老百姓都知道这种特价销售是惯例,有需要的人会习惯专门来等待购买的,这就增加了果蔬出清量、减少了报损量。

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