生鲜蔬菜配送该当若何合理的订价?

  1、生鲜食品电商毛利润高!在已知的大众消费品类当中,生鲜食品的毛利润可以说是最高的,没有之一。百货产品只有特定的品类(避孕套不算)毛利才能达到20%已经是比较高的数字,但是生鲜食品基本能达到40%以上,比如不起眼的白萝卜,利润能到60%,有些品类可以超过100%。

  所谓时价,就是当时的价格。生鲜产品的价格随时间和天气的改变而有较大的波动,同一天的产品都会出现多个不一样的价格,比一般的产品更难管控。影响生鲜产品价格的因素也非常多,天气、时间、市场的供给需求都是影响生鲜产品价格的重要因素。

  我们都会在售前先定好价格,但也要承担一定的风险。一些价格相对稳定的生鲜产品可以这样操作,这些生鲜产品的价格波动范围比较小,一般正常情况下,方便客户下单。

  时价功能可以把风险嫁接给客户,从而很好的保证生鲜配送商的利润点。但如果把产品定为时价,会有一个很麻烦的事情,就是当时价的生鲜产品进货回来以后,需要一个一个的进行改成定好的价格,这样就增加了很多工作量。最重要的是客户会炸毛,客户下单的时候,系统显示的价格与第二天收到货时配送单显示的价格不一样,想想自己如果在网上买东西,下单的价格跟实际付款的价格不一样,那是什么样的心情。

  武汉生鲜市场

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